Tort „Grădina de flori” – Casa Joseph Zoller
Ziua Internațională a Copilului este marcată anual pe 1 iunie, fiind un prilej de bucurie pentru copiii de toate vârstele.
Poroșnicu Geanina-Vera: „În Casa Joseph Zoller este o tradiție a respectării ,,zilelor mari” din an, a zilelor cu semnificație. 1 iunie în Casa Zoller, de pe strada Elena Doamna, amintește de cei trei copii ai lui Joseph Zoller și despre lumea ciocolatei fabricate acum peste 100 de ani de către celebrul industriaș. Ne putem imagina, cu ochii mintii, parfumul ciocolatei care pleca, încărcată în calești, în tot orașul și bucuria copiilor la trecerea bagajelor de ciocolată. Astăzi vă prezentăm un tort: ;„Grădina de flori”, așa l-a intitulat artizana Bianca Barnea. Veselie, dulceața de fructe și parfum de flori, copilărie fericită…”.
Ingrediente:
- ouă bio
- ciocolată
- cacao
- lapte bio
- mascarpone
- frișcă
- unt
- făină
- zahăr
- praf de copt
- căpșuni
- zmeură
- vanilie
- mango
Blatul este umed, din vanilie, cremă de mascarpone cu citrice și mango, iar decorul este din mascarpone cu unt pentru partea estetică și bănuțul din ciocolata JZ.
Extrem de parfumat și cu multă ciocolată, sub sigla JZ (Joseph Zoller), tortul este delicat, savuros și însiropat.
Mod de preparare
Spălăm fructele, le ștergem bine, le tăiem în bucăți potrivite și îndepărtăm cu grijă sâmburii.
Adăugăm ouăle, făina, sarea și uleiul. Mixăm 1-2 minute până obținem o compoziție omogenă.
Tortul este realizat de Bianca Barnea pentru Casa Joseph Zoller (proprietar doamna avocat Porosnicu Gianina Vera). Aceasta este una din rețetele preferate ale amfitrioanei Casei Zoller.
Ziua Internațională a Copilului
Cele mai vechi informații despre o zi dedicată copiilor datează din secolul XIX, mai exact din 1856 în statul Massachusetts.
O altă mențiune privind apariția Zilei Copilului se referă la un consul general chinez din San Francisco. La începutul secolului XX, acesta a adunat un grup mare de copii chinezi din cartierele orașului american și au sărbătorit împreună Ziua Dragonului. Acest moment a coincis cu Conferința de la Geneva și de aici s-a făcut legătura cu 1 iunie.
La nivel mondial Ziua Copilului este sărbătorită în două date diferite. Pe 1 iunie este Ziua Internațională a Copilului, iar pe 20 noiembrie se marchează Ziua Universală a Copiilor. În general, fiecare țară în parte alege una dintre cele două date pentru a sărbătorii copiii.
Timpul petrecut de alături de copiii contribuie la formarea unei relații sănătoase copil-părinte. Mai mult decât atât, îi ajută pe cei mici să crească și să se dezvolte, oferindu-le un model de urmat în momentul în care vor fi și ei adulți.
Surse: https://casaiosefzoller.porosnicugianina.ro, https://www.facebook.com/CasaJosephZoller.
Răspunsuri