Tort „J.Z.” – Casa Joseph Zoller

Contiuăm o nouă serie de torturi cu ingrediente naturale. Vă aducem în atenție un preparat ce amintește de începutul secolului al XX-lea și de patronul edificiului, celebrul cofetar Joseph Zoller.
Tortul amintește de micul palat de pe strada Albă, așa cum era numită în trecut strada Elena Doamna.
Ingrediente:
- ouă bio
- ciocolată
- cacao
- lapte bio
- mascarpone
- unt
- făină
- zahăr
- frișcă
- praf de copt
- vanilie
- portocale
- scorțișoară
- ghimbir
- nuci

Tortul are un blat umed cu portocale, scorțișoară, ghimbir, cremă de mascarpone și nuci
Extrem de parfumat și cu multă ciocolată, sub sigla JZ (Joseph Zoller), preparatul este delicat, savuros și însiropat.
Mod de preparare
Adăugăm ouăle, făina, sarea și uleiul. Mixăm 1-2 minute până obținem o compoziție omogenă.
Cofetara Bianca Barnea realizează torturi deosebite de 5 ani pentru Casa Joseph Zoller (proprietar doamna avocat Porosnicu Gianina Vera). Torturile casei sunt în culorile auriu, argintiu, roșu, verde, galben, amintind de „veselia renașterii” și sărbătorind, de fapt, renașterea Casei Zoller care a fost restaurata în perioada 2013-2016.

În aducere aminte, vizita Alteței Sale principele Nicolae al României la Iași din 17-19 octombrie 2023
În Casa Joseph Zoller a venit in vizită Regina Maria a României și la o raspantie de 100 de ani, strănepotul ei, Nicolae al Romaniei.
Asociația Casa Joseph Zoller și-a deschis activitatea cu venirea Altetei Sale, Principele Nicolae al Romaniei la Iași.
A fost o vizită plină de semnificații, o întâlnire cu tinerii de liceu, singura generație care ar putea judeca nepărtinitor momentul regalității din istoria noastră. Alături de Altețea Sa, am avut ocazia să meditez la acele momente grele pentru poporul român, dar și pentru Casa Regală din România. A fost o călătorie fascinantă în timp, o reîntoarcere la moment mult disputat și interpretat al abdicării ultimului nostru rege, Mihai I al României. Am descoperit în persoana Alteței Sale, un personaj cu o carismă firească unei educații regale, și am putut observa aceeași simplitate nobilă pe care am mai întâlnit-o și la Majetatea Sa Regele Mihai I, o caracteristică a Casei Regale de la noi.

Întâlnirea cu elevii de la Colegiul „Mihai Eminescu” Iași, Colegiul Național Iași și Colegiul Richard Wurmbrand din Iași s-a desfășurat în aceeași atmosferă și s-a descoperit cu satisfacție faptul că în liceele noastre se mai pot găsi tineri care au o judecată istorică nepărtinitoare, se cunoaște că ei n-au trăit sub presiunea propagandei comuniste, ca celelalte generații mai vechi. Era acolo, în căutările noastre, un fir istoric rupt. Un moment care oricât l-am fi interpretat în toate variantele, era greu de decis spre o formă sau alta a adevărului istoric, legat de momentul 23 august 1944 și abdicarea ultimului nostru rege, Mihai I al României.
Inițiativa Alteței Sale Principelui Nicolae, de a oferi posibilitatea tinerilor interesați să studieze „Istoria Regalității” în licee este un act reparatoriu pentru istoria noastră, de reabilitare a adevărului pentru că, știm cu toții că generațiile care au fost educate în perioada comunistă, au prins propaganda antimonarhistă care își propunea să mascheze un abuz istoric și să legitimeze instituția președinției, instaurată de regimul comunist în mod samavolnic. În perioada anilor 90, foștii activiști de partid, au răspândit aceleași interpretări eronate despre acest moment, și nu numai, în general, mistificări despre întreaga istorie a poporului român, timp de jumătate de veac.

Surse: https://casaiosefzoller.porosnicugianina.ro, https://www.facebook.com/CasaJosephZoller.
Răspunsuri