Tort „J.Z.” – Casa Joseph Zoller

Contiuăm o nouă serie de torturi cu ingrediente naturale. Vă aducem în atenție un preparat ce amintește de începutul secolului al XX-lea și de patronul edificiului, celebrul cofetar Joseph Zoller.

Tortul amintește de micul palat de pe strada Albă, așa cum era numită în trecut strada Elena Doamna.

Ingrediente:

ouă bio
ciocolată
cacao
lapte bio
mascarpone
unt
făină
zahăr
frișcă
praf de copt
vanilie
afine
portocale
fructe roșii

Tortul are un blat pufos cu portocale, inserție de portocale și fructe roșii, iar crema conține unt și mascarpone.

Extrem de parfumat și cu multă ciocolată, sub sigla JZ (Joseph Zoller), preparatul este delicat, savuros și însiropat.

Mod de preparare

Adăugăm ouăle, făina, sarea și uleiul. Mixăm 1-2 minute până obținem o compoziție omogenă.

Cofetara Bianca Barnea realizează torturi deosebite de 5 ani pentru Casa Joseph Zoller (proprietar doamna avocat Porosnicu Gianina Vera). Torturile casei sunt în culorile auriu, argintiu, roșu, verde, galben, amintind de „veselia renașterii” și sărbătorind, de fapt, renașterea Casei Zoller care a fost restaurata în perioada 2013-2016.

În aducere aminte, vizita Alteței Sale principele Nicolae al României la Iași 2023

În perioada 17-19 octombrie 2023 Principele Nicolae a vizitat Iașul, la invitația Asociației Casa Joseph Zoller (președinte avocat Gianina-Vera Poroșnicu), participând la diverse activități.

Alteța Sa a vizitat Cimitirul Eternitatea, un loc de întâlnire cu trecutul și memoria Iașului. Acesta a depus un buchet de flori și s-a recules la Monumentul Eroilor din Primul Război Mondial.

Principele a avut bunăvoința să asculte informații despre eforturile avocatei Gianina-Vera Poroșnicu de a restaura obiective cu semnificație culturală deosebită, printre care mormintele poeților Dimitrie Anghel și Otilia Cazimir, precum și așa-numita „Uriașă” – în fapt, statuia Fecioarei Maria din fața cavoului familiei Rosetti.

Alteța Sa a dorit să viziteze și alte locuri de rezonanță istorică și culturală din cimitir, iar la mormântul lui Ion Creangă a stat, în reculegere, alături de strănepoata scriitorului, doamna Olguța Creangă-Caia.