Metode de prevenire a risipei alimentare

Pe 29 septembrie sărbatorindu-se Ziua Internațională de Conștientizare a Pierderii și Risipei de Alimente am dori să vă informăm despre importanţa acestei zile, cât și să vă oferim câteva metode de prevenire a risipei alimentare. 

  Reducerea pierderilor și a risipei de alimente este esențială într-o lume în care numărul persoanelor afectate de foame a crescut rapid din 2014, iar tone și tone de alimente comestibile se pierd și se irosesc în fiecare zi.

  La nivel global, aproximativ 13% din alimentele produse se pierd între recoltare și vânzarea cu amănuntul, în timp ce se estimează că 17% din producția globală totală de alimente este risipită în gospodării, în serviciile alimentare și în comerțul cu amănuntul, toate împreună.

Ziua Internațională de Conștientizare a Pierderii și Risipei de Alimente, cu tema 2023 „Reducerea pierderilor și a risipei de alimente: Luarea de măsuri pentru a transforma sistemele alimentare” - este o oportunitate de a chema la acțiune atât publicul, cât și sectorul privat.

Iată 3  moduri prin care poți reduce risipa de alimente în bucătărie:

1. Creați un inventar.

Faceți un inventar al cămarei, frigiderului și congelatorului înainte de a merge la magazin pentru a preveni supracumpărarea.

2. Alcătuiți un plan de masă.

Planificarea a cel puțin câteva mese pentru fiecare săptămână te împiedică să cumperi prea multă mâncare pentru că simți nevoia că trebuie să fii pregătit pentru orice. 

3.Cumpără alimente „urâte”.

Achiziționarea alimentelor imperfecte se referă la fructe sau legume deformate sau ciudate.

Autor, editor de text: Barbu Camelia